Wir sind ständig bemüht, beste Qualität zu produzieren - jeder Fisch, jedes Filet, jedes Verarbeitungsprodukt entsteht durch sorgfältige Handarbeit - daher ist nicht immer alles gleich verfügbar bzw. können saisonale Unterschiede in Größe, Farbe oder Konsistenz entstehen.

Wir stehen gerne für Ihre Fragen zur Verfügung!

 

Wir produzieren vom Ei weg.....

Regenbogenforellen, Lachsforellen, Saiblinge, Seeforellen (Ktn. Láxn), Huchen und saisonal Karpfen aus der Teichwirtschaft Strussnighof!

Diese können tagesfrisch entweder küchenfertig ausgenommen bzw. als Filet gekauft werden!

 

Auf Vorbestellung und saisonal gibt es heiß geräucherte Forellen oder Lachsforellen, Fisch-Tartare, Räucherfisch Aufstrich, Saure Fische, Fischsuppe und saisonal Saiblings-Kaviar.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

 

 

Regional - Gentechnikfrei -Nachhaltig - Glücklich

Carpe Piscem - Nutze den Fisch!

 

Speisefische für Detailverkauf und Gastronomie

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Gewässerökologie

Fischökologie

Fischereiberatung 

 


Vom Ei weg....

...bis zum fertigen Speisefisch

Heimischer Fisch....

Frisch aus dem Quellwasser